北京还有多少塑料在威胁食品安全？

　　最近两年内，这样的质疑在食品卫生领域不绝于耳，致癌保鲜膜、致癌餐盒、回收聚碳酸树酯塑料加工饮用水桶、餐具重金属迁移量、微生物超标等等，尤其是儿童奶瓶中的双酚A，台湾运动饮料含塑化剂，以及近期酒鬼酒中“塑化剂超标”等社会热点问题，使人们对塑料材质的安全性大加质疑，派生出还有什么可以吃、还有什么可以用的感叹！

　　但是，以当今塑料在我们身边应用的范围与规模而言，塑料扮演着不可或缺的重要角色。

　　塑料危害能够掌控

　　伴随着现代科技水平的提高与人们对自身健康的需求，人们逐渐意识到与自己密切接触的塑料虽然带来了种种生活上的便利，但塑料成分与添加剂中有害单体和各种分子物质的迁移，有可能带来潜在的危害。

　　那么，塑料一定会给人类带来灾难吗？塑料由人类所发明，塑料的安全应用难道不能被人类所掌控吗？当前社会经济的发展，时刻面临经济增长与环境污染问题的困惑，塑料由人类所发明，通过对其基本成分与添加剂有害物质的有效掌控，人类是有可能获得基本健康权益保证的。

　　卫生部于1990年11月26日颁布了我国《食品用塑料制品及原材料管理办法》，其管理范围涉及接触食品的各种塑料食具、容器、生产管道、输送带、包装材料等，也涉及到所使用的各种助剂。管理办法要求合成树脂及加工塑料制品应符合各自的卫生标准，并经检验合格后方可出厂；食品用塑料制品必须在明显处印上“食品用“字样。

　　塑料基本成分单体的迁移量，与人类健康有关。部分热固性塑料加热时分子链发生交联，一旦成型后再加热也不会软化，正常使用条件下不会发生单体迁移，可以用于食品容器与食品包装材料。

　　聚氯乙烯不能包装食品

　　聚氯乙烯塑料（PVC）的软化或熔融范围只有75—90℃，接触食品中的脂肪或在高温条件下，有可能析出氯乙烯单体，在一定剂量条件下对人体神经系统、肝脏、血管系统产生不利影响，而且氯乙烯有确切的致癌效应。因此聚氯乙烯塑料通常不能用于食品的包装。国际食品法典委员会(CAC) 规定食品包装材料中的氯乙烯单体应当1.0mg/kg。