北京广州食品生产企业质量安全主任制度推行

    广州市质监局经过一年多的调研、试点推行，制定了食品生产企业质量安全主任制度。从2009年6月20日起，在广州市全面推行食品生产企业质量安全主任制度，主要内容包括四方面能力、七项权利和五项制度。

    一是食品安全主任须具备四方面的能力。即掌握食品安全法律法规、掌握技术性法规(如添加剂的使用)、掌握质量管理体系、了解质量监管部门的办事程序。食品生产企业质量安全主任暂分为三个等级，即初级I级、初级II级、中级。

    二是赋予食品安全主任“七项权力”。包括监督、检查、督促、指导、培训、建议和咨询权。对企业原材料的进货验收工作负有监督权，有权禁止使用有毒、有害、变质、过期及非食用原料等不符合有关规定的原材料进行生产；对本企业成品出厂负有监督权，有权禁止涉嫌不合格批次的产品出厂；一旦发生质量安全事故，应负责组织协调企业内部的溯源调查、召回处理、统计和报告工作。

    三是运行中执行“五项制度”。聘任公示制度、考核初评制度、继续再教育制度、综合评价制度、人才跟踪制度。目的在于提高食品安全主任的综合素质和业务水平，建立一支有一定素质的质量安全管理人员队伍，使国家法律法规和政策得到最有效的贯彻，最终使企业第一责任人的责任得到真正落实。