北京食品安全国标大清理 国标体系将于十二五末建成

　　导读：古人云：民以食为天。凸显了食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件的重要性。同时中国还有句老话：病从口入。食品不安全，将会影响到人们的身体健康。当前，中国经济高速发展，食品领域不断拓宽，但是食品监管的力量还相对薄弱，形势越来越趋严峻，食品安全标准暴露诸多弊端和问题。日前，卫生部通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》，将加快清理整合食品标准，“十二五”末，我国将基本构建食品安全国家标准体系。 

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　　食品安全国标大清理将启动 

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　　我国将清理现有的5000余项食品标准，并将提高乳制品、婴幼儿食品、食品添加剂等标准。13日，卫生部通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》的有关情况，“十二五”末，我国将基本构建食品安全国家标准体系。 

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　　卫生部表示，目前我国已在31个省市全面开展了食品安全风险评估。受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约，现行食品安全标准还存在一些突出问题。比如，标准间既有交叉重复、又有脱节；个别重要标准或者重要指标缺失；食品产品安全标准通用性不强，部分标准指标欠缺风险评估依据等。卫生部提出，“十二五”期间，我国将全面清理整合现行食品标准。卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志表示，将加快食品安全标准制修订工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基础标准，尽快发布施行。 

　　现状分析：  织梦好，好织梦

　　现行食品标准交叉重复有脱节  织梦内容管理系统

　　“受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约，现行食品安全标准还存在一些突出问题。”苏志指出，尽管标准总体数量多，但标准间存在矛盾、交叉、重复，个别重要标准或重要指标缺失，部分标准科学性和合理性有待提高。  copyright dedecms

　　苏志表示，围绕食品安全标准的首要任务是继续整合现有食品安全标准，制定标准的一个基本思路，是要强调标准的通用性，能够总揽总局，能够对一类食品有最基本的安全规定。现行的标准主要是在食品安全法颁布前，由各部门依各自的职责制定的，包括农产品质量安全、食品卫生、食品质量等方面。这些标准尽管数量众多，但标准间的交叉重复有脱节，同时彼此间的协调度不高。 

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　　专家解读： 

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　　加强食品安全标准的通用性  织梦好，好织梦

　　据苏志介绍，此次标准的制修订，会把更多的注意力、重点放到通用性的、基础的食品安全标准上。同时还要进一步改进标准工作，要合理设置食品产品的安全标准，食品有成千上万种，而且产品的规格、花色、品种还在不断出现，随着市场和消费者的需要，不断推陈出新，不可能一对一地对每一个具体的产品都制定一个具体的食品安全国家标准。所以制定标准的一个基本思路，就是要强调标准的通用性，能够对一类食品有最基本的安全规定。食品安全标准设置应该科学、合理。

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